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胺基酸是蛋白質的基本構成單元，其衍生物兼具親水性及親油性，所以有清潔、調理油水平衡、保溼等用途。對肌膚幾乎沒有刺激性，是一種相當溫和的活性成份。在保養上，胺基酸的主要兩大功效為： (1)清潔【溫和洗淨】：胺基酸衍生物是一種天然的界面活性劑，具有清潔洗淨能力，是質地相當溫和的活性成分。特別適合日曬後或美容課程結束等細嫩型膚質使用。 (2)保濕【促進油水平衡】：因為同時具有親水有親油的兩性現象，所以胺基酸衍生物在保濕上，除了可以維持水份之外，同時可以促進油水平衡，達到完整的保濕功效。
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